武汉市东西湖区柏泉南湖生态牛蛙养殖基地里，一只一斤多重的牛蛙，站在竹竿上。这种牛蛙是引进的一种优良品种，经过精心的培育，牛蛙不断繁殖，近年来，由于牛蛙具有生长快，味道鲜美，营养丰富，蛋白质含量高等优点，成为餐桌上不可缺少的一道美味佳肴，其皮还可制革，牛蛙皮薄、柔软、坚韧，是制造上等钱包的材料。

更是生产皮带、领带、皮鞋、乐器、外科手术线的优良原料。蛙内脏可以药用，蛙油可制作高级润滑油。总之，牛蛙浑身都是宝。特别在当今保护野生动物，维持生态平衡的号召下，为牛蛙销路提供了广阔的空间。

空白市场需求高：有旺盛的国内市场。在国内美国牛蛙已步入我国大中城市和城镇的消费市场，需求量每年以25%的速度递增。在北京、上海等大中城市商品牛蛙销售一直看好，价格始终呈现坚挺的态势，销价每斤20-30元。特别是春节前后，牛蛙销势更旺，价格_上扬，货源紧缺。技术门槛低：人工农广天地牛蛙养殖条件要求低，养殖周期短，牛蛙具备生长快，产量高，易管理，既可家庭养殖，也可规模养殖。没有经营限制，易于管理，城乡男女均可从事养殖。技术难度低：牛蛙养殖技术，简单易学，人人能学会。养殖劳动强度低，技术成熟，易学易懂，不受文化程度高低限制，是一桩能长期从事的特种养殖致富项目，一次投资，常年受益。

注意事项

定期巡池、及时记录

每天早晨与傍晚必须巡视养殖池，及时记录气温、水温、水质、蝌蚪生活状况(如有无浮头现象，上次饵料吃剩情况等),发现问题及时处理.对于刚孵出的蝌蚪以及变态高峰期的蝌蚪，尤要注意观察及管理.

控制水温与水位

最适宜的水温为23一30°C若水温高于35°C,则要及时换水.将原池水排出1/4-1/2,引进水温较低的清洁水如水质污染，也需采取类似的换水措施.水位一般宜保持水深40一60厘米左右.养小蝌蝌或水温较低时，水位宜低些相反则应高些

控制水质

蝌蚪池的水质应清洁，水中溶氧星应大于3克/升盐度小于2%o,pH值6.6-8.2之间.水质的好坏一般可用肉眼看水色来估测：

瘦水:水较透明，水中浮游生物较少.这种情况下可以使用众邦肥水乐平衡水体营养

较肥水:草绿带黄--较混浊.水中绿球藻、隐藻类很多，还有部分黄绿藻，可以使用众邦邦水爽来达到瘦水目的

肥水:淡黄褐带绿-混浊度较小.水中蛙藻、金藻、黄藻较多，还有部分绿藻黄褐色--混浊度较小水中主要含蛙藻油绿色-混浊度较小.水中主要为隐藻和绿球灌.-般用发酵后的粪肥施于池水中多呈此水色.为养殖蝌蚪最好处在肥水及较肥水中，在人工投饵的情况下，处在瘦水中。

牛蛙蝌蚪在前肢长出后，尾部收缩时，呼吸作用也因鳃的退化而靠肺来进行，所以不能长期潜入水中，因此，除了要保持安静的环境使其变态外，还要在池边放一些木板协助变态幼蛙登陆。