柚子味、桔子味、葡萄味、香草味，还有混合味的......

鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉……对于无肉不欢的“肉食动物”来说，只要是肉，那就来者不拒；但对另外一些人来说，某些肉类天然自带的特殊口感令他们无法接受，鱼腥味就是其中一种，这个问题似乎无解，但日本人带着他们的大脑洞攻克了它。

日本作为岛国，水产资源繁多，在养殖鱼方面经验也非常丰富。艺高人胆大的日本人并不拘泥于自然界原本存在的生物——鱼有腥味不够好吃？那就自己养出没有腥味的鱼！

他们养出了一种“水果味”的鱼，肉质细嫩，脂肪成分更加清爽，很少有鱼腥味，甚至带有淡淡果香，为了最大限度地品味这种香气，一般以刺身等形式来生食，在回转寿司店很受欢迎。