麻辣小蝌蚪

麻辣小蝌蚪这道菜肴让很多人大跌眼镜，蝌蚪居然也可以吃？一些地方居民在田里直接打捞蝌蚪后，放到清水中洗干净，然后再加入各种调料一起烹饪。烹饪出来的蝌蚪麻辣鲜香，毫无腥味。在广西的一些地方，这些是家常菜，但是对于很多没有吃过的人来说，完全不能接受。

屈头蛋

屈头蛋也是一道让人头皮发麻的美食，用刚刚孵化成形的鸡蛋制作而成的。广西南部部分地区的人很喜欢吃，觉得味道鲜美，口感独特，甚至会有点吃上瘾了。我相信，这样一道美食，很多人是望而却步，完全不敢尝试的。

酸鱼

酸鱼是少数民族地区的特色美食，用新鲜鲤鱼处理干净后，加入辣椒粉、白酒、糯米饭、食盐等搅拌均匀，放入到坛中密封发酵而成。发酵后的酸鱼味道十分独特，不习惯的人会觉得臭而冲，十分难闻。尤其是鱼身上的糯米饭，经过发酵后，看上去有点像虫蛆，有些人会觉得很恶心，因此不敢尝试。但是用油煎熟后的酸鱼味道还是蛮独特的，酸辣开胃，十分具有风味。

牛羊瘪汤

牛羊瘪汤是用牛或者羊肚子里还未消化完全的草料制作而成的，这简直是骇人听闻，居然有人吃草，而且还是牲畜肚子里已经在消化了的草。牛羊瘪汤色泽浓郁，味道醇厚，入口微苦且有点凉凉的感觉。刚开始喝并不觉得好喝，但是越喝越上瘾，口有回甘，让人回味。但是很多人，单单听到它的取材，就会心生抵触，完全不敢尝试。

烤猪眼睛

烤猪眼睛吃的是胆量啊，一只只烤好的猪眼睛，圆鼓鼓盯着你，你还能相安无事地吃下去吗？猪眼睛香韧富有嚼劲，味道独特，眼睛里的汁水甜美可口，因此很多人都很爱吃。但是一开始，确实需要做好十足的心理准备，或者闭着眼睛，躲开那一只只幽怨的猪眼。

烤老鼠肉

老鼠是人人喊打的动物，一看到它，就会禁不住心惊胆战，更不用说吃了。看着那一只只光溜溜涂满了调料的烤老鼠，脑海中总会不经意闪现出它们窜来窜去的身影，瞬间觉得恶心反胃。想要品尝那香喷喷的烤老鼠肉，需要先过好心里的那一关。

烤竹虫

竹虫是竹子上面的一种虫子，外形肥美嫩白，用来油炸，香酥脆口，还挺有风味。但是那一条条虫子摆在你的眼前，心里还是会膈应，会抵触。很多人，还是无法接受去吃虫子的。

油炸蜂蛹

油炸蜂蛹跟油炸竹虫一样，都是吃虫子。油炸的蜂蛹金黄油亮，香味浓郁，香脆可口。但是看着一条条肥美的蜂蛹，还是会禁不住联想到它们蠕动的样子，因此就会心生畏惧，而不敢尝试。

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