在炎热的天气里，你的植物和你很相似——它们也喜欢在阴凉的地方，喝上一杯可口的饮料。当炎热的天气袭来时，我们的花园和室外空间就变成了休息和放松的完美绿洲。但是，如果天气炎热，极端的天气和爆表的温度会对你的植物造成严重伤害。毫无疑问，当天气很热的时候，植物需要浇水，但是我们很难知道什么时候是浇水的最佳时间。如果在晚间浇水，那么可以有足够的时间使水渗入土壤，让植物吸收水分，但人们担心的是，夜间保持潮湿会导致植物得病。另一方面，如果在早晨浇水，就意味着树叶很快就会干枯——因为水渗入土壤的机会、以及植物在白天变热之前吸收水分的机会都会变得比较少。那么正确的答案是什么呢？所有生物都需要水，以保证细胞中的化学反应，从而能为其生长提供能量。植物也需要水把养分从土壤中运送到生长的细胞上。这些水是用来代替那些通过气孔所流失的水分。在光合作用过程中，植物需要使用这些气孔来进行气体交换，包括吸收二氧化碳呼出氧气。在高强度光照的条件下，如那些阳光明媚的日子里，植物们吸收大量的二氧化碳，从而能在光合作用中产生糖分。在炎热的日子里，水的流失对植物的降温也是至关重要的。如果植物缺水，它们就会关闭气孔，停止光合作用，取而代之的是光呼吸作用——释放二氧化碳的过程。沙漠植物会在夜间呼吸并储存二氧化碳，然后在白天进行光合作用，这时气孔是关闭的。但是在我们的花园中，很少有植物适合以这样的方式生存。随着水资源短缺越来越严重，植物将会枯萎——这是它细胞衰竭的开始。最初带来的只是暂时的萎蔫，当重新继续浇水后，植物可以迅速恢复。但进一步的干燥将导致永久性的枯萎，这将导致植物的部分甚至所有整株死亡。有些植物在靠着残喘在土壤下而得以在干旱中存活——像风铃草、水仙花、郁金香和雪花莲这样的花园球茎植物就是这样。而其它的可能会落叶，或者只能作为种子存活。避免阳光过分充足人们普遍认为植物在阳光充足的时候不应该浇水。近十年前，人们认为在阳光明媚的日子里，叶子过分潮湿会使植物枯萎，那是错的。但毫无疑问的是，在阳光充足的情况下浇水是不节水的——因为很多水在进入土壤之前就会蒸发掉。在炎热但有微风的天气里，最好在傍晚时分浇水。这使植物有足够的时间来干燥，而且有机会在夜间吸收水分。如果你想在早晨浇水，那就早早开始——在阳光灿烂之前。当你浇水的时候，最关键的是要确保根部所接触到的土壤都是湿的。但是经常浇水会引起植物浅根，使它们变得不那么耐旱。所以要间断性地给植物浇透水，不要让土壤完全干透，因为如果土壤完全干透，那么下一次浇水就会变得更难湿润。你可以给土壤浇水而不是给植物浇水，但是要注意不要让土壤表面形成硬质表壳。一点覆盖物（如木屑或堆肥）可以保护土壤并使其保持水分——但是你要小心鼻涕虫。不要过度浇水植物们可厉害了——虽然表面可能是干燥的，但15-20厘米以下的土壤可能不是。大多数植物的根深度都比较大，所以很可能会把你看不到的水吸取上来。最佳的经验法则是，如果植物没有枯萎，那么它就有可能能再吸收水。有些草本植物会在阳光下枯萎以保存水分，但当温度在当天晚些时候变冷时又会重新水化（那只是暂时的萎蔫）。所以，你要明白的是，在炎热的天气里，你的植物和你很相似——它们也喜欢在阴凉的地方，喝上一杯可口的饮料。蝌蚪五线谱编译自sciencealert，译者李彤馨，转载须授权

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