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在美国的东部，因为牛蛙惊人的繁殖能力而出现了泛滥成灾的现象。牛蛙这种生物一次产卵能高达两万多枚，给当地的生态环境造成了极大的破坏，这对当地管理部门来说一直是一个难题，虽然采取了措施但是效果仍不明显。牛蛙的叫如牛一般“哞哞哞”的，它也以其牛一样的叫声而闻名。然而，但是国外却泛滥成灾，在我国被做成各种美食，被吃到靠人工繁殖！说到这牛蛙，它在中国的地位仅次于小龙虾，小龙虾在许多食客中很受欢迎。许多朋友可能认为，这种牛蛙和小龙虾一样，对生态环境没有影响。事实上，这是错误的。牛蛙被列为世界上“百大入侵物种之一”。它的破坏力很强。牛蛙和青蛙虽然是蛙，但牛蛙不像青蛙那样吃蚊子，而是吃其他小动物，如昆虫、小虾、小蟹和其他无脊椎动物，以及小鱼、小蛙、蝌蚪、蝾螈、幼龟、蛇、鼠和其他小脊椎动物都是牛蛙的食物。而且牛蛙食量非常的大，若是让它建立起种群的话，将对本地物种产生严重影响。干锅牛蛙做法1牛蛙请摊主活杀后去除内脏、皮、脚趾，洗净后切成块2土豆、莴笋分别去皮切成条，香菜、葱切段；蒜去除外衣剥出蒜头，姜切片3牛蛙放入碗里，加少许盐和胡椒粉拌匀腌制15分钟4热锅中放入足量油，至6成热下土豆条以小火炸熟后捞出备用5腌好的牛蛙拍些干淀粉，将其放入油锅炸至微黄捞出备用6锅中倒去多余的油，留少许底油，放入葱、姜、干辣椒、花椒和蒜头爆香7将一大勺川湘牛肉辣酱或者其他辣酱下锅炒香，放入莴笋和土豆略微翻炒8加入适量料酒、生抽、糖调味，将炸好的牛蛙放入，迅速翻炒均匀后，撒入香菜段即可牛蛙作为一道十分受欢迎的菜一直活跃在川湘餐馆中。大火红烧、泡椒，加足川辣的干锅，或者水煮，牛蛙仿佛天生就和重口味的川湘菜系绝配，嫩滑的蛙腿非常入味，和香辣的配料相得益彰。在口味以清淡著称的上海，牛蛙同样也是一道十分受欢迎的美食。上海人酷爱将各种食材做成“浇头”浇在面上，对于牛蛙，他们也做了同样的处理。朝天椒搭配牛蛙，煮出来的面汤汁金黄浓稠，牛蛙肉质细嫩有嚼劲，在酱汁的衬托下变得格外鲜甜。在湖南湖北这些地方的烧烤摊子上，你甚至可以吃到烤牛蛙。虽然整只蛙穿在竹签上的样子怎么看都让人感觉有点惊悚，但据吃过的朋友说，烤完的牛蛙依然保持着鲜香细嫩的口感，可以甩烤羊肉串十条大街。喜欢的朋友记得

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