马上就到夏天了，很多人很讨厌夏天，因为夏天温度特别高，但有些人却很喜欢夏天，因为夏天可以吃到很多的夏日小吃，让我们去看看有什么小吃吧。

凉面

凉面也称“过水面”，古称为“冷淘”，源于唐朝，是指凉吃的面条，主要食材有面条、蔬菜，配料有辣椒油、盐、味精等，但各地的凉面做法不同，因此做法和食材也有所不同，世界各地都有凉面，但因为口味不同可以自行调配，夏天炎热难耐，人们对大鱼大肉没有胃口，这时一碗爽口的凉面可以使人胃口大开。

2.凉皮

凉皮，起源于陕西关中地区的汉族传统美食，是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。流行于中国北方地区。是不可多得的天然绿色无公害食品。

因原料、制作方法、地域不同，有热米（面）皮、擀面皮、烙面皮、酿皮等。口味有麻辣，酸甜，香辣等各种口味。凉皮历史悠久，据说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史。

3.凉粉

凉粉是一种小吃，主要原材料是凉粉草、大米、红薯和豌豆，以酱油、醋、辣椒油而食，清凉爽滑，为夏季风味食品。以酱油，醋，辣椒油相拌而食，吃起来清凉爽口。凉粉还有几种不同的流派如：遵义豌豆凉粉、宁波凉粉、广式凉粉、潮汕草粿、四川米凉粉、红薯凉粉等。凉粉晶莹剔透，吃起来清凉爽滑，简直美味极了。

4.浆水鱼鱼

浆水鱼鱼是一道著名的陕西传统小吃。浆水鱼鱼曰鱼，其实并不似鱼，酷如蝌蚪。陕西话叫“蛤蟆骨斗”，即小蝌蚪。

浆水鱼鱼曰鱼，其实并不似鱼，酷如蝌蚪。外地人多不知做法，秦人有戏谑者夸口为手工一一捏制，遂使外人叹为观止。

漏雨可凉吃，滑、软，进口待咬时却顺喉而下，有活吞之美感。易饱，亦易饥。暑天吃两碗，遂暑热尽去，液下津津生风，是一道十分适合夏天吃的小吃。

5.酸梅汤

酸梅汤是中国传统的消暑饮料，制作原料主要有乌梅、山楂、陈皮、桂花、甘草、冰糖等材料熬制而成。酸梅汤味道酸甜，具有避暑的功效，是中国人民的传统饮料，现在有了冰箱，可以使酸梅汤的味道更上一层楼。

听了小编的介绍，是不是对夏天的小吃有所了解，除了小编说的这些，夏天还有冰镇西瓜，冰淇淋等更多美食等着你去品尝呢。