本人是重庆人，所整理发布之菜皆为川菜做法。很多菜目前由于法律道德等原因不可能重现只能用文字给各位看官老爷们一饱眼福。感谢各位看官老爷的支持。

古时候,避孕手段远没有现在这么先进,避孕药物可说基本上没有。不少妇女为怀孕和生育过多痛苦不堪。为求避孕人们寻求各种方法,如吞服生鸡蛋,妇女在经期用药物熏下身等等。在这些避孕方法中,影响较大的,是吞服春天的蝌蚪。且说在南宋时期,西子湖边有一家叫“得春月”的青楼,里面的姑娘一个个如花似玉,风情万种,逗引得一班公子哥儿、王公文士,成天都往里钻老板看着白花花的银子流水一样淌进来,乐得眼都眯成了缝。不想其中一个姑娘竞然怀孕了。老板急了,寻思若再来几个怀孕的,岂不断了财路?这时,一个游方道士给了她这个方子:吞服蝌蚪。老板忙叫人去捉了许多蝌蚪来姑娘们见那黑黑的身子,鼓着圆肚皮的小怪物,怕得直往后缩,谁还敢生吞它!老板恶狠狠训斥:“丑话说在前头,你们若不吃,到时肚子有了货,我就用杠子压出来!”

一个姑娘回嘴道:“这东西怪怕人的,不如拿给客人吃。”

“胡说,客人怎能吃这东西!”

在老板的威逼下,姑娘们也怕万一怀孕,受老板折磨,个个闭着眼睛,吞苦药一般把这小东西吞进肚。姑娘们散去了,老板却在捉摸刚才那位姑娘说的话:不如拿给客人吃。心想,对呀,客人也吃不就更保险了吗?就算客人知道是避孕的,也不会动气,说不准还会喜欢哩。哪个客人愿自己在青楼留下骨肉呢?这样一想,不觉欢喜起来。但一瞧见蝌蚪那模样又犯疑了:这个样儿客人会吃吗?她苦想了两日,忽然想到女人属阴,生食有效,男人属阳,熟食该是有效的!老板就同厨师商量、研究一番,用蝌蚪做出一道汤,干脆直呼其性能,取名为“不要子汤”。不想嫖客们吃着鲜美,一时趋之若狂。老板又接着推出“不要子菜”,也大受欢迎。但蝌蚪的季节有限,又不能喂养,精明的老板又用蝌蚪做出酱肉干,也大受嫖客赞叹。后一位官员认为,男女交合而孕,乃天地自然规律,这些菜肴的作法,逆天地而行,就严令禁止再做此菜这才消声敛绝了,但一些吃过此菜的人,仍偶尔偷偷做来吃不是为避孕,而是贪那鲜美柔嫩的美味。

不要子汤

一、原料

活蝌蚪三十只

鸡蛋一个

熟鸡肉克

平菇克

化猪油50克

湿豆粉适量

精盐、味精、胡椒面、葱花适量

二、做法

1、鸡蛋打破,只将蛋白倒入容器,加盐、味精、湿豆粉搅拌

均匀成蛋浆。

2、蝌蚪沥干清水,加盐将其呛死,然后用剪刀剪开肚子

挤出肚腹内东西不要。然后再加盐轻轻搓洗,洗去其表皮粘

液,再用清水冲洗干净,擦干水份后,同蛋浆搅拌均匀待用。

3、熟鸡肉切成细片待用。平菇撕成小块待用。

4炒锅置于旺火上,下化猪油至五成热时,下鸡肉、精盐

胡椒面及平菇,然后加清水成汤,沸后将挂了蛋浆的蝌蚪倒入

汤内,大沸后下味精,葱花即成。

不要子菜

一、原料

活蝌蚪五十只

葱白克

大青椒三个

菜油50克

精盐、味精、姜丝、胡椒面、料酒适量

二、做法

1、用剪刀剪开蝌蚪肚子,挤出肚内东西不要,清洗后沥干

水份,加料酒、精盐码味

2、葱白切成细丝待用。青椒切成粗丝待用。

3、炒锅置于旺火上,下少许菜油烧至六成热时,下青椒

姜丝精盐、胡椒面炒至青椒断生,下葱丝铲匀即起锅作配

4、炒锅置于旺火上,下菜油烧至七成热时,下蝌蚪爆炒,

炒熟即下配料、味精、铲匀起锅即成。

附注:此菜蝌蚪大些为好。现在重庆部分火锅店用牛蛙的蝌蚪来烫火锅口感与泥鳅无异且更细嫩。

未完待续，各位老板请

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