冰箱真是个诡异的地方,吃了一半的西瓜拿出来一股韭菜味,微甜的面包片散发着一股泡菜味,有时候,冰箱里还有股似有似无的臭味……这简直莫名其妙!毕竟冰箱里看起来很干净啊!冰箱中奇怪的气味从何而来?有学者对冰箱冷藏室、微冻室、冷冻室进行异味成分分析,一共鉴定出了41种物质,其中芳香烃类占比最高,含量接近50%,烷烃、烯烃含量次之,此外还含有醇类、酯类物质。对这些鉴定出的化学物质进行含量分析,发现芳香烃、烯烃及醇类为冰箱主要异味成分,其中,1-戊烯和苯乙烯是冰箱异味成分的主要贡献者。苯乙烯,图片来源gzlncp冰箱内含有这些物质的原因是冰箱的组成材料会不同程度地释放苯乙烯、甲苯等物质,从而产生异味。(当然,这是新买的冰箱。所以买冰箱以后最好记得除味)除了冰箱本身散发出的气味,存放在冰箱中的食物也会影响冰箱的气味,这些气味包括食物本身的气味和食物腐败变质产生的异味。图片来源kuaibao.qq.
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